「果物の簡単な飾り切り」
今回は果物の盛り合わせや和食の水物に使うことが多い「ぶどうの飾り包丁」をご紹介したいと思いますのでお役立てください。
ぶどうの簡単な飾り包丁
四方花ぶどうの作り方
【１】最初に、ぶどうを水洗いし、房についていた方を少し切りおとして、座りをよくしてください。
【２】次に、十文字の切り込みを上から1/3のところまで入れてください。
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【３】このあと、皮がやぶれないよう丁寧にむいてください。
そして、４つの切り込みをすべて広げると「四方花ぶどう」の完成です。
「盛りつけ例」
注：包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。
≫簡単な飾り切り手順一覧
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皮をむくときのポイント
ぶどうの皮は薄くてやぶれやすいですから、細い串をそえて、はがすようにむくとちぎれにくくなります。
※ 熟していないものは、特にやぶれやすいので注意してください。
【参考】
次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
