干しわかめのもどし方【和食の基本、乾物の下処理方法】

乾物のもどし方【干しわかめ】

今回は、干しわかめのもどし方をご紹介したいと思いますので和食調理にお役立てください。

乾物の下処理方法

干しわかめは「わかめ」を砂の上で干したもので、１本１本が濃い緑色をしているものが良質です。

干しわかめのもどし方

干しわかめは、柔らかくなりすぎないよう、水につけてもどしてください。

【参考】

≫煮物の由来、料理用語集一覧

≫巻き寿司の失敗しない巻き方とコツ

≫酢の物用あわせ酢割合50音順一覧

今回は干しわかめのもどし方をご紹介いたしました。

他の乾物につきましては≫「乾物のもどし方11種類」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。