飯匙(いいがい)の意味とは【和食の料理用語集】

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飯匙「いいがい」の意味

和食の料理用語集

いいがい「飯匙」

飯匙(いいがい)とは飯じゃくしの別名で、匙は「さじ」とも読みます。

そして、調味料を計量する「大匙(おおさじ)」や「小匙(こさじ)」も同じ漢字で表記します。

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