いか素麺のだしを作るときの調味料割合【和食の配合手帳】

2022/1/22

　
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烏賊素麺（いかそうめん）

和食の合わせだし

いか素麺だしの調味料割合

だし 5.5
薄口醤油 １
みりん １
追い鰹 適量

いか素麺だしの調味料割合一例です。

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他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合」に掲載しておりますので、和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。