【もずく酢の漬け酢割合】
今回は、もずく酢を作るときの割合をご紹介したいと思いますので、酢の物の献立や前菜の猪口（ちょこ）など、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の酢の物、もずく酢
もずくの合わせ酢割合
| だし | 180㏄ |
| 酢 | 120㏄ |
| 薄口醤油 | 30㏄ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
※ 酸味は、だしの量を加減すると簡単に調節できます。
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今回は、もずく酢割合をご紹介いたしました。
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
