落花生油(らっかせいゆ)の意味【和食の雑学,料理用語集】

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落花生油「らっかせいゆ」の意味

和食の料理用語集

落花生油「らっかせいゆ」

落花生の種から搾る油で、サラダ油、天ぷら油に用いられるほか、工業用にも利用されています。

【関連】⇒食用油の種類と特徴

⇒「和食の名称、献立用語集

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