吸い物を作るときの簡単な調味料割合【和食の配合手帳】

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吸い物の割合【吸い地】

和食の調味料割合

吸い物の割合

【調味料の割合】

だし汁 600cc
大さじ1
小さじ 1/4
薄口醤油 5cc

吸い物を作るときの割合一例です。

■ 吸い物のコツにつきましては「吸い物が美味しいと感じる塩分濃度の理由」に掲載しておりますので参考にしてください。

【関連】

⇒「煮物用語~由来一覧」へ

⇒「和食の献立料理一覧」へ

他の調味料割合につきましては「和食の調味料~割合と配合」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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