牛肉のすき焼きを作るときの材料と割り下の調味料割合

牛肉のすき焼き、割り下の割合

和食の鍋物、調味料割合帳

牛肉のすき焼き（割り下）

【調味料の割合】

すき焼きの割り下の一例です。

（材料例）

牛ロース肉、白ねぎ、青ねぎ、椎茸

焼き豆腐、白滝（糸こんにゃく）

玉ねぎ、三つ葉、笹がきごぼう

丁子麩（ちょうじふ）、卵

※ 白菜は水分がたくさん出ますので、状況に応じて加えてください。

≫糸こんにゃくの下処理方法

 

≫笹がきごぼうの切り方手順

≫鋤焼き（すきやき）の語源、由来

【関連】

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他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。