鶏の柳川鍋を作るときの材料と調味料の割合【和食の鍋物】冬の料理

 
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鶏の柳川鍋の煮汁割合

和食の鍋物、調味料割合帳

鶏の柳川鍋の煮汁

【調味料の割合】

だし汁 1000㏄
薄口醤油 100㏄
50㏄
みりん 50㏄
砂糖 大さじ1

鶏の柳川鍋の煮汁一例です。

(材料例)

鶏もも肉、ごぼうの笹がき、三つ葉

白髪ねぎ、粉さんしょう、卵

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