わらびの薄くず鍋を作るときの調味料割合【和食の鍋物】春の献立

わらびの薄くず鍋仕立ての煮汁割合

和食の鍋物、調味料割合帳

春の献立、わらびの薄くず鍋

【調味料の割合】

わらびの薄くず鍋だし一例です。

■ 鍋の香りには木の芽がよく合い、下味をつけた筍（たけのこ）、たらの芽、つくし、うどなどを具に加えると山菜鍋として使えますので参考にされてはいかがでしょうか。

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