山葵澄まし汁(わさびすましじる)の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集

 
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山葵澄まし汁(わさびすましじる)

和食の料理用語集

山葵澄まし汁(わさびすましじる)とは

汁物のひとつで、すまし汁の仕上げにわさびのしぼり汁を加えた料理のことです。

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