布漉し（ぬのごし）の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集
布漉し（ぬのごし） 和食の料理用語集 布漉し（ぬのごし）とは 練り味噌、ソース、ポタージュ等を滑らかに仕上げるための調理法です。 作...
型抜き（かたぬき）の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集
型抜き（かたぬき）または抜き型 和食の料理用語集 型抜き（かたぬき）とは 花や葉、動物、星、ハート等の形を打ち抜いたり、中に材料（特に...
拾い買い（ひろいがい）の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集
拾い買い（ひろいがい） 和食の料理用語集 拾い買い（ひろいがい）とは 買い出しの際に魚河岸（うおがし）や中央市場を歩きながら品物を吟味...
抜き板（ぬきいた）の語源と意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集
抜き板（ぬきいた） 和食の料理用語集 抜き板（ぬきいた）とは 足のついた幅の広い板のことで、主に焼き物の串を抜くときに用いる為この名が...
食に関連したことわざ一覧【あ】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【あ】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫開いた口へ牡丹餅...
食に関連したことわざ一覧【い】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【い】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫言うは易く行うは...
食に関連したことわざ一覧【う】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【う】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫魚心あれば水心（...
食に関連したことわざ一覧【え】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【え】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫枝は枯れても根は...
食に関連したことわざ一覧【お】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【お】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫老いたる馬は道を...
食に関連したことわざ一覧【か】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【か】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫貝殻で海を測る（...
食に関連したことわざ一覧【き】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【き】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫雉も鳴かずば撃た...
食に関連したことわざ一覧【く】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【く】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫食い物と念仏は一...
食に関連したことわざ一覧【け】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【け】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫鶏群の一鶴（けい...
食に関連したことわざ一覧【こ】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【こ】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫鯉が躍れば泥鰌も...
食に関連したことわざ一覧【さ】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【さ】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫塞翁が馬（さいお...
食に関連したことわざ一覧【し】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【し】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫塩を売って手を嘗...
食に関連したことわざ一覧【す】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【す】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫水火の争い（すい...
食に関連したことわざ一覧【せ】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【せ】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫清水に魚棲まず（...
食に関連したことわざ一覧【そ】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【そ】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫俎上之魚（そじょ...
食に関連したことわざ一覧【た】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【た】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫大魚は小池に棲ま...
食に関連したことわざ一覧【ち】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【ち】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫池魚籠鳥（ちぎょ...
食に関連したことわざ一覧【つ】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【つ】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫月と鼈（つきとす...
食に関連したことわざ一覧【て】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【て】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫手足を擂粉木にす...
食に関連したことわざ一覧【と】～
【ことわざ】 料理の雑学、豆知識 食関連のことわざ一覧【と】～ ■ 各ことわざに移動いたします。 ≫豆腐に鎹（とうふ...