和食の揚げ物用【つけ塩の作り方と割合】
今回は天ぷらや揚げ物に添える「つけ塩」をまとめましたので、献立作成や料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。
天ぷら、揚げ物用つけ塩の作り方と割合一覧
目次
■各塩の作り方ページに移動いたします■
≫抹茶塩の作り方
和食の揚げ物用つけ塩【抹茶塩の簡単な割合と作り方】今回は揚げ物のつけ塩として添える「抹茶塩（まっちゃじお）」をご紹介したいと思いますので、料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。
2017-05-03 00:01
≫梅肉塩の作り方
≫山椒塩の作り方
≫木の芽塩の作り方
≫ゆかり塩の作り方
≫カレー塩の作り方
≫ココア塩の作り方
揚げ物に天だしではなく塩を添える場合は器にスダチやレモンを一緒に盛ることが多く、そうすると油っぽさが抑えられて、あと口がさっぱりとします。
【参考】塩と旨味調味料の２つを合わせたものを「素塩」という場合があり、素は旨味調味料の商品名に由来しています。
【関連】
【天ぷら衣の基本割合】今回は天ぷら衣を作るときの基本的な粉と水分の割合比率をご紹介したいと思いますので、揚げ物や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
2017-06-09 23:24
≫料理別の割合一覧を見る
料理別【調味料割合一覧】今回は本サイトでご紹介しております「調味料割合」を料理別にまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。■各割合に移動いたします。≫すべての割合を一度に見る
2017-06-30 00:01
≫揚げ物に使える飾り切りを見る
野菜の詳しい飾り切り方法一覧218種＋30今回は和食でよく使う野菜の切り方や簡単な細工切り、飾り切りのコツをまとめましたので煮物、揚げ物、刺身の姿造りなど、盛りつけ飾りや季節演出の参考にされてはいかがでしょうか。
2017-07-06 00:00
≫和食の献立、揚げ物一覧を見る
今回は揚げ物のつけ塩をご紹介いたしました。
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
