残った天だしの簡単な利用方法【ごまだれの作り方】

【天だしの応用編】

今回は、天ぷらでは使いきれずに残った天だしの利用方法をご紹介したいと思いますので、サラダ仕立てのドレッシングや蒸し物だれの参考にされてはいかがでしょうか。

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調味だしの利用法

天だしを使った簡単なごまだれ

「作り方手順」

【1】最初に、いりごまをすり鉢に大さじ1杯入れて、半ずり状態までつぶしてください。

【2】次に、練りごま(当たりごま)を大さじ2杯加えてください。

ごまだれの作り方手順

【3】そして、冷ました天だしをすり鉢に大さじ5杯加えて、まぜ合わせると完成です。

ごまだれの作り方

天だしの作り方【4:1:1の割合】

このあと、つけだれやドレッシングに使うと天だしを無駄なく利用することができ、作り置きも可能ですので参考にされてはいかがでしょうか。

ごまだれ

【関連】

料理別の調味料割合と配合一覧へ

焼きだれの調味料割合一覧を見る

酢の物用あわせ酢割合 50音順一覧

鍋物を作る時の煮汁割合一覧を見る

今回は、ごまだれの作り方をご紹介いたしました。

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので料理作りにお役立てください。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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