あいなめをあっさりと煮るときの調味料割合【和食の配合手帳】

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鮎並(あいなめ)のあっさり煮

和食の煮物~調味料割合

あいなめのあっさり煮~煮汁割合

【調味料の割合】

だし
薄口醤油
砂糖 少々
土しょうが 少々

あいなめの煮物を作るときの煮汁割合一例です。

■ あいなめは骨切りをしたあと、霜降りしてから煮てください。

【関連】

⇒「煮魚の霜降り手順

⇒【和食の献立一覧」へ

他の調味料割合につきましては「和食の調味料~割合と配合」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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