揚げ物を食べるときに添える合わせ酢の作り方

揚げ物用の合わせ酢【つけ塩番外編】

今回は、から揚げやフライなどに添える和風の合わせ酢をご紹介したいと思いますので、揚げ物の献立や料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

和食の合わせ酢

揚げ物用つけ酢の作り方

「だしと調味料の割合」

だし
みりん
うす口醤油

【1】上記の杯数を「お玉」で鍋に入れ、ひと煮立ちさせて味をなじませてください。

【2】そして、大根おろしと刻みねぎを添えると完成です。

※ 酸味が強い場合は、だしの量を増やしてください。

【関連】

和食の揚げ物用【つけ塩の作り方と割合】今回は天ぷらや揚げ物に添える「つけ塩」をまとめましたので、献立作成や料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。≫【抹茶塩の作り方】
【レモンの飾り切りとコツ一覧】今回は本ブログでご紹介しております「飾り切り【100選】」からレモンの切り方をまとめましたので、盛りつけ飾りや和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。果物、果実の切り方とコツ■各切り方に移動いたします。
【すだちの飾り切り方法とコツ一覧】今回は、すだちの切り方をまとめましたので、盛りつけ飾りや和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。果物、果実の切り方とコツ■各切り方に移動いたします。
酢の物用【合わせ酢の調味料割合一覧】今回は酢の物に使う合わせ酢割合をまとめましたので参考にされてはいかがでしょうか。◆土佐酢◆ポン酢◆ごま酢◆黄身酢◆加減酢◆酢味噌◆もずく酢◆くらげ酢◆ごまポン酢◆レモン醤油◆甘酢の割合3つ◆梅肉を作る方法

揚げ物レシピ関連一覧へ

揚げ物の献立一覧を見る

揚げ物に使える飾り切り一覧

今回は揚げ物のつけ酢をご紹介いたしました。

油で火を通した料理に合わせ酢を添えると、酢の物がわりにも使えますので参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク