豆腐蒲鉾(とうふかまぼこ)の意味【秋田県の名物・豆腐加工品】
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 豆腐蒲鉾(とうふかまぼこ)とは 秋田県大館地方に古くから伝わる豆腐の加工品で、豆腐巻きともいいま...
【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
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