料理の雑学、豆知識一覧

衣食足りて礼節を知る【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

衣食足りて礼節を知る(いしょくたりてれいせつをしる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 衣食足りて栄辱を知る【反語】○ 渇しても盗泉の水を飲まず○ 武士は食わねど高楊枝(ぶしはくわねどたかようじ)

羊羹(ようかん)の語源、意味、由来【和食の料理用語集】

今回は羊かんの語源や意味をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。料理用語集【和食の歴史】羊羹は「さお物菓子」と呼ばれる菓子のひとつで、あんに砂糖、寒天を加えて練り固めるものを練り羊羹、水羊羹といい、あんに砂糖、小麦粉、または葛粉を加えて蒸したものを蒸し羊羹といいます。

とさか切りとは?鶏冠切り(とさかぎり)の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集

料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】鶏冠切りとは、飾り切り手法のひとつで、人参を・・・▶人参の飾り切り方法とコツ一覧▶野菜の切り方 25種+むき方 5つ【和食の基本 30選】▶簡単な飾り切り一覧を見る▶料理別の切り方一覧を見る▶季節別の切り方一覧を見る▶YouTubeチャンネル▶動画一覧を見る▶再生リスト一覧▶飾り切りと細工料理の関連動画を見る

料理辞典に載っている【つめがた切りとは?】爪型切り(つめがたぎり)の意味「料理の雑学、豆知識」和食の料理用語集

爪型切り(つめがたぎり)の意味・料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】爪型切りとは、切り方のひとつで、先を鋭角にし・・・▶きゅうりの飾り切り方法とコツ一覧▶もろきゅうに使える胡瓜の切り方一覧▶野菜の切り方 25種+むき方 5つ【和食の基本 30選】▶簡単な飾り切り一覧を見る▶料理別の切り方一覧を見る▶季節別の切り方一覧を見る▶YouTubeチャンネル▶動画一覧を見る▶再生リスト一覧▶飾り切りと細工料理の関連動画を見る