揚げ出汁（あげだし）とは
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和食の料理用語集
揚げ出汁（あげだし）
材料を油で揚げたあと、おろししょうがや大根おろしなどの薬味をそえて、醤油や合わせだしで食べる料理のことです。
そして、この料理は豆腐や茄子など、味が淡白な食材で多く作られます。
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【あ段～わ段】
【参考】
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
