日本料理、会席・懐石案内所

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塩を売って手を嘗める【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

塩を売って手を嘗める(しおをうっててをなめる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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鹿を指して馬と為す【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

鹿を指して馬と為す(しかをさしてうまとなす)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集「出典」史記【類語】○ 鷺を烏(さぎをからす)

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舌は禍の根【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

舌は禍の根(したはわざわいのね)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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肉食った報い【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

肉食った報い(ししくったむくい)の意味■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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獅子に牡丹【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

獅子に牡丹(ししにぼたん)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 梅に鴬(うぐいす)○ 紅葉に鹿(もみじにしか)【関連】牡丹鍋(ぼたんなべ)の意味と語源

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舌の剣は命を絶つ【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

舌の剣は命を絶つ(したのつるぎはいのちをたつ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 口は禍の門(くちはわざわいのかど)

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舌の根の乾かぬうち【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

舌の根の乾かぬうち(したのねのかわかぬうち)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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舌を二枚に使う【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

舌を二枚に使う(したをにまいにつかう)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】二枚舌(にまいじた)

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重箱の隅を楊枝でほじくる【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

重箱の隅を楊枝でほじくる(じゅうばこのすみをようじでほじくる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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上手の手から水が漏る【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

上手の手から水が漏る(じょうずのてからみずがもる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 弘法にも筆の誤り(こうぼうにもふでのあやまり)○ 猿も木から落ちる(さるもきからおちる)

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将を射んと欲すれば先ず馬を射よ【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

将を射んと欲すれば先ず馬を射よ(しょうをいんとほっすればまずうまをいよ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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升を以て石を量る【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

升を以て石を量る(しょうをもってこくをはかる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集「出典」淮南子(えなんじ)

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食指が動く【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

食指が動く(しょくしがうごく)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集「出典」春秋左氏伝(しゅんじゅうさしでん)

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尻馬に乗る【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

尻馬に乗る(しりうまにのる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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汁を吸うても同罪【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

汁を吸うても同罪(しるをすうてもどうざい)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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辛酸を嘗める【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

辛酸を嘗める(しんさんをなめる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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水中に火を求む【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

水中に火を求む(すいちゅうにひをもとむ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 木に縁りて魚を求む(きによりてうおをもとむ)

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水火の争い【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

水火の争い(すいかのあらそい)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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粋が身を食う【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

粋が身を食う(すいがみをくう)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 芸は身の仇(げいはみのあだ)

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水火を辞せず【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/15

水火を辞せず(すいかをじせず)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ たとえ火の中水の中(たとえひのなかみずのなか)

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杯に孑孑がわく【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

2016/4/11

杯に孑孑がわく(さかずきにぼうふらがわく)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

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長芋の昆布じめにかける合わせ酢割合【和食の配合手帳】

2016/4/8

【長芋のかけ酢割合】今回は、昆布じめにした長芋にかける「あわせ酢割合」をご紹介したいと思いますので、酢の物作りの参考にされてはいかがでしょうか。

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ごま醤油を作るときの調味料割合【刺身のつけだれ配合手帳】

2016/4/7

【ごま醤油の調味料割合】今回は刺身や和え物などに使える「ごま醤油の割合」をご紹介したいと思いますので、料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。

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吸い酢の割合【飲める味加減の合わせ酢】

2016/4/6

今回は細切り野菜を素麺のように食べるときに使ったり、酢の物にたっぷりとかけて使用するの吸い酢割合をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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