梅肉酢(ばいにくず)の意味【和食の雑学、料理用語集】

梅肉酢(ばいにくず)の意味

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和食の料理用語集

梅肉酢(ばいにくず)とは

梅肉に砂糖や酒、みりんを加えてのばしたり、甘酢でのばして味をととのえたものです。

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