梅肉酢（ばいにくず）の意味【和食の雑学、料理用語集】

梅肉酢（ばいにくず）の意味

和食の料理用語集

梅肉酢（ばいにくず）とは

梅肉に砂糖や酒、みりんを加えてのばしたり、甘酢でのばして味をととのえたものです。

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