近江かぶ/近江蕪（おうみかぶ・おうみかぶら）料理材料と四季の旬食材【和食の料理用語集】
料理の食材集 料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】 近江蕪（おうみかぶ・おうみかぶら） 近江の伝統野菜のひとつで、平たい形と肉質のき...
【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
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