熊本県の郷土料理や名物など一覧【和食の雑学、豆知識、料理用語集】
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集【熊本県の郷土料理と名物料理】 阿蘇田楽(あそでんがく) 熊本県の郷土料理で、肥後田楽(ひごでんが...
【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集【熊本県の郷土料理と名物料理】 阿蘇田楽(あそでんがく) 熊本県の郷土料理で、肥後田楽(ひごでんが...
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集【大分県の郷土料理と名物料理】 頭料理(あたまりょうり) 大分県竹田市の郷土料理で、クエ、アラ、ハ...
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集【宮崎県の郷土料理と名物料理】 鰯蕎麦団子(いわしそばだんご) 宮崎県の郷土料理で、だしを張った鍋...
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集【鹿児島県の郷土料理と名物料理】 灰汁巻き(あくまき) 薩摩藩の兵糧として作られたものが今日に伝わ...
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集【沖縄県の郷土料理と名物料理】 いなむどぅち 沖縄県の郷土料理。 甘みそ仕立ての実の多い汁物...
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集【宮城県の郷土料理と名物料理】 布海苔汁(ふのりじる) 宮城県三陸沿岸に伝わる郷土料理。 仙...
大根を正宗で切る(だいこんをまさむねできる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
薬缶(やかん) 和食の料理用語集 薬缶(やかん)とは 一般に多く知られている湯を沸かす道具です。 名の由来 「薬缶」と書くように、...
擂粉木で重箱洗う(すりこぎでじゅうばこあらう)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
擂鉢へ灸をすえる(すりばちへきゅうをすえる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
千石万石も米五合(せんごくまんごくもこめごごう)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集■五合は一升(いっしょう)の半分■一石は一升の100倍■一升は約 1.8リットル■食糧は主食の食べ物■食料は主食以外の食べ物
膳部揃うて箸を取れ(ぜんぶそろうてはしをとれ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
残り物に福がある(のこりものにふくがある)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 余り茶に福がある(あまりちゃにふくがある)
喉元過ぎれば熱さを忘れる(のどもとすぎればあつさをわすれる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 雨晴れて傘を忘する(あめはれてかさをわする)○ 暑さ忘れりゃ陰忘れる(あつさわすれりゃかげわすれる)
濡れ手で粟(ぬれてであわ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 一攫千金(いっかくせんきん)
根掘り葉掘り(ねほりはほり)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集「出典」菅原伝授手習鑑(すがわらでんじゅてならいかがみ)
根も葉もない(ねもはもない)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集「出典」醒睡笑(せいすいしょう)
葱は人影でも嫌う(ねぎはひとかげでもきらう)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
煮え湯を飲まされる(にえゆをのまされる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
二月の瓜(にがつのうり)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【関連】■胡瓜(きゅうり)に関連した料理内容一覧■冬瓜(とうがん)の切り方一覧■南瓜(なんきん)の飾り切り一覧
梨の礫(なしのつぶて)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
飛ぶ鳥の献立(とぶとりのこんだて)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 捕らぬ狸の皮算用(とらぬたぬきのかわざんよう)
手塩にかける(てしおにかける)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
口は口心は心(くちはくちこころはこころ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集