「料理の雑学、豆知識」一覧

匙を投げる【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

匙を投げる(さじをなげる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集■料理の本来の意味とは【語意】(言葉の意味)料理には「はかりおさめる」という意味があり、本来は計測することを表しています。そのため、中国の古書には「薬品の分量をはかる」という意味で、この言葉が使われています。現在の言葉の意味

馬鹿の大食い(ばかのおおぐい)の意味【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集

馬鹿の大食い(ばかのおおぐい)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集■ やたらに大食いをする人をからかったり、暴飲暴食の反省をうながすときに使われる言葉で、単に馬鹿が大食いをするという意味ではありませんので使用するさいは相手ともめないように気を付けてください。

料理用語の朧(おぼろ)の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集

料理用語の朧(おぼろ)とは、かすんでいる状態や、はっきりしない様子を表す言葉です。例)おぼろ月■料理では本来、寿司用語として使われ始めたものが、のちに日本料理全体でも多く使用されるようになりました。調理例【長芋とろろのおぼろ蒸し】絹さや、おろししょうが、くずあん■蒸し物用語一覧を見る