飯匙(いいがい)の意味とは【和食の料理用語集】

料理の語源、意味、由来

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和食の料理用語集

飯匙(いいがい)とは

飯じゃくしの別名です。

匙は「さじ」とも読み、調味料を計量する大匙(おおさじ)や小匙(こさじ)も同じ漢字で表記します。

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