今回は本サイトの【飾り切り】から、すだちの菊釜をご紹介したいと思いますので八寸、前菜の献立や、あしらいを入れる器の参考にされてはいかがでしょうか。
すだちの飾り切り
菊釜の切り方手順とコツ
【１】最初に、すだちのへたの幅に合わせて、切り込みを十文字に入れてください。
【２】次に、果肉の中心を目安にしながら、十文字の間を切り取ってください。
【３】そして、外側の皮に傷をつけないよう、中の果肉を竹串、骨抜き、くり抜きなどで丁寧に取り出すと完成です。
注：包丁には十分注意してケガをしないように仕上げてください。
【すだちの飾り切り・釜の切り方３つ】蓋付き、手かご、菊型・Japanese food・decorative cut
【関連】
今回は、すだちの菊釜をご紹介いたしました。
他の切り方につきましては≫「野菜の飾り切り【100選】切り方手順とコツ一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
