【枝豆の寄せ揚げの作り方手順】
今回は、さやから取り出した枝豆で作る寄せ揚げをご紹介したいと思いますので、揚げ物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
夏の食材で作れる揚げ物
枝豆の寄せ揚げの作り方手順
【１】最初に、かために塩ゆでした枝豆の粒をさやから取り出して薄皮をむいてください。
【２】次に、少量の水を全体にかけて粒をしめらせてください。
【３】つなぎの薄力粉をまぶして粒をまとめながらダンゴ状にし、バラバラにないよう冷蔵庫で約１時間しめてください。
【４】最後に、165～170℃の油で揚げると完成です。
とうもろこしも同じ方法で作れます。
■ 枝豆とは、枝なり豆の略称です。
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