【夏の献立】
とうもろこしの寄せ揚げ方法
今回は粒状のとうもろこしで作る寄せ揚げをご紹介したいと思いますので、揚げ物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
夏の食材で作れる揚げ物
調理内容を分かりやすくするため、動画を作成いたしましたのでお役立てください。
とうもろこしレシピ【夏の食材と献立とうもろこしの寄せ揚げの作り方】Japanese food
とうもろこしの寄せ揚げ手順
【１】最初に、とうもろこしの粒を芯から包丁でそぎ取り、ばらばらの状態にしてください。
【２】次に、きり吹きで少量の水を全体にかけて、粒をしめらせてください。
【３】つなぎの薄力粉をまぶして粒をまとめながらダンゴ状にし、バラバラにないよう冷蔵庫で約１時間しめてください。
【４】最後に、165～170℃の油で揚げると完成です。
■ 枝豆も同じ方法で作れます。
とうもろこしレシピ【とうもろこしの芯が無い揚げ物】筒揚げの作り方「穴子・おくら・みょうが」Japanese food
【関連】
覚えておきたい飾り切り方法とコツ一覧【野菜の飾り切りと細工料理301＋30種まとめ】料理によく使う野菜の切り方や簡単な飾り切り方法、細工切り等を集めましたので季節演出や盛りつけ飾りの参考にされてはいかがでしょうか。飾り切りと料理作りに必要な切り方※包丁には十分注意してケガをしないように仕上げてください。
他の夏料理につきましては≫「夏の料理関連一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
