えんどう豆の色出し煮(ひすい煮)を作るときの調味料割合【割合手帳】

 
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えんどう豆の色出し煮(ひすい煮)煮汁割合

和食の煮物、調味料割合集

えんどう豆の色出し煮の煮汁割合

【色出し煮の割合】

(えんどう豆250g~300g)

だし 600㏄
100㏄
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
小さじ1/2

えんどう豆の色出し煮を作るときの煮汁割合一例です。

■ しょうがの風味を加える場合は、仕上げにしぼり汁を少量入れてください。

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