ひじきのもどし方【和食の基本,乾物の下処理方法】

【乾物のもどし方】ひじき

今回は、ひじきのもどし方をご紹介したいと思いますので和食調理にお役立てください。

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乾物のもどし方「ひじき」

ひじきは褐藻類で、北海道の南側から日本各地の太平洋岸に多く分布し、芽ひじきや長ひじきなどの種類があります。

もどし方

まず、たっぷりの水につけてやわらかくもどし、よく水洗いして汚れを取ってから、ゆでてください。

■ ひじきには、小さくて余分なものが多く入っている場合がありますので、しっかりと水洗いしてください。

【関連レシピ】

ひじきの煮物を八方だしで手早く煮る方法

今回は、ひじきのもどし方をご紹介いたしましたが、他の乾物につきましては「乾物のもどし方11種類」に掲載しておりますので参考にしてください。

【参考】

⇒「巻き寿司の失敗しない巻き方とコツ

次回も料理作りにお役立ていただければ幸いです。

最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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