松茸ごはんの炊きだし【和食の調味料割合と配合集】

松茸ごはんのだし【調味料の割合】

松茸御飯,秋の味覚ごはん物の献立

今回は松茸ごはんを炊くときのだし割合をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の調味料割合集

松茸ごはんの炊きだし

【調味料の割合】

だし 16
みりん 0.5
うす口、または濃口醤油

松茸ごはんの割合一例です。

油揚げを入れる場合は上記の合わせ調味料でサッと煮たあと、冷ました汁と一緒に加えてください。

【関連】

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今回は本サイトの調味料割合を料理別にまとめましたのでお役立てください。■各割合を元にして必要なものを書きとめておくと、調理場で開ける自分だけの配合手帳が作れますので参考にされてはいかがでしょうか。

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