鶏そぼろ煮の作り方【そのまま食べても醤油辛くない調味料割合】鶏ミンチ200g分

鶏肉関連の料理レシピ

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鶏そぼろ煮の作り方と調味料割合

(材料)
鶏ミンチ   200g
熱湯 1500㏄
  100㏄
砂糖 小さじ1杯
濃口醤油 小さじ2杯

■ 濃いめに作って白いご飯や冷やっこ等にのせる場合は、砂糖と醤油を増やすと簡単に調節できます。(1.5倍程度)

鶏ミンチの下ゆで工程

【1】鶏ミンチを熱湯に入れて、固まらないようにゆでてください。

■ 下ゆでの詳しい内容につきましては≫「鶏ミンチが固まらないようにゆでる簡単な方法とコツ【鶏そぼろ煮の下処理手順】」に掲載しております。

合わせ調味料で煮つめる工程

【2】分量の調味料を鍋に入れ、砂糖を煮溶かしてから下ゆでした鶏ミンチを加えて、強火で煮汁がなくなるまで煮つめると完成です。

鶏そぼろ煮の作り方手順

↓↓↓

鶏そぼろ煮の作り方

↓↓↓

鶏そぼろ煮の作り方と割合

【使用例】

大根の鶏そぼろあんかけ

大根の鶏そぼろあんかけ,大根の葉,しのびしょうが

■ こちらは、吸い物だしで風呂吹き用に煮た大根の煮汁を一度こし、くず粉でとろみをつけて、鶏そぼろと大根の葉を加えております。

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今回は鶏そぼろ煮をご紹介いたしました。

他のレシピにつきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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