温度玉子にかける【うまだしの調味料割合】和食の配合手帳

【温度玉子のうまだし】

今回は温度玉子を食べるときにかけるだしをご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の調味料割合

温度玉子のうまだし

【調味料の割合】

だし 400㏄
みりん 60㏄
うす口醤油 60㏄
少々
削り節(追いがつお用) 10g

温度玉子にうまだしをかけたあと、すりおろしたゆずを振ってください。

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