蕨納豆(わらびなっとう)とは【和食の料理用語集】

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【蕨納豆(わらびなっとう)】

和食の料理用語集

蕨納豆(わらびなっとう)とは

群馬県にある草津温泉の名物です。

新鮮なわらびの茎を細かく切ってわさび醤油を加えたものを混ぜ合わせ、納豆のように糸を引かせた料理です。

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