【焼き椎茸（しいたけ）の味つけ手順】
食材の下処理方法と調味料割合
塩味をつけるときの浸し汁の分量
| 水 | 150㏄（うすめの塩味の場合は 200㏄） |
| 酒 | 小さじ１杯 |
| 食塩 | 小さじ１杯 |
焼き椎茸の作り方手順
椎茸は味を染みやすくするため、切りとった軸のかたい部分（裏側の白いほう）に十文字の切り込みを入れてください。
そして、上記の塩水に約30分間ひたして引き上げ、水けをきってから焼いてください。
水150㏄で合わせたひたし汁を使った場合、必要以上の塩水を椎茸に含ませたまま焼くと塩味が強すぎることがありますので気をつけてください。
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今回は椎茸の味つけ割合をご紹介いたしました。
他のレシピ等につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
