【長芋のかけ酢割合】
今回は、昆布じめにした長芋にかける「あわせ酢割合」をご紹介したいと思いますので、酢の物作りの参考にされてはいかがでしょうか。
和食のあわせ酢割合集
長芋のかけ酢
【調味料の割合】
| だし | ８ |
| 酢 | ２ |
| うす口醤油 | １ |
| しぼりしょうが | 少々 |
■ この分量をお玉で鍋に入れ、ひと煮立ちさせてから冷ますと完成です。
また、長芋以外の野菜にも使えますのでお役立てください。
酢の物用【合わせ酢の調味料割合一覧】今回は酢の物に使う合わせ酢割合をまとめましたので参考にされてはいかがでしょうか。◆土佐酢◆ポン酢◆ごま酢◆黄身酢◆加減酢◆酢味噌◆もずく酢◆くらげ酢◆ごまポン酢◆レモン醤油◆甘酢の割合３つ◆梅肉を作る方法
≫あわせ酢の割合一覧を見る
【万能合わせ酢】料理屋の作り方を簡単にしましたのでお役立ていただければ幸いです
【関連】
今回は長芋のかけ酢をご紹介いたしました。
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
