日本料理、会席・懐石案内所
【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
2015/6/2
油物(あぶらもの)とは、揚げ物の別名として使われることが多く、油をたくさん使う料理を「油物」として出す場合もあります。