ごま酢を作るときの調味料割合【和え衣の配合】

【ごま酢の割合】

今回は、ごま酢を作るときの割合をご紹介したいと思いますので、和え物や酢の物など和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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酢の物の調味料割合集

ごま酢

柿のごま和え,秋の献立,酢の物

【調味料の割合】

200㏄
薄口醤油 小さじ1
あたり胡麻 150g
砂糖 20g

ごま酢の割合一例です。

■ 練りごまと砂糖をすり鉢に入れて液体調味料を少しずつ加えながら、マヨネーズ状にのばしてください。

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今回は、ごま酢割合をご紹介いたしました。

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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