利久酢を作るときの調味料割合【ごまを使った和え衣の配合】

 
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【利久酢の割合】

今回は利久酢を作るときの割合をご紹介したいと思いますので、和え物や酢の物など和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

酢の物の調味料割合集

利久酢

柿のごま和え,秋の献立,酢の物

【調味料の割合】

200㏄
薄口醤油 小さじ1
あたり胡麻 150g
砂糖 20g

利久酢の割合一例です。

■ 練りごまと砂糖をすり鉢に入れて、液体調味料を少しずつ加えながら、マヨネーズ状にのばしてください。

利久とは、ごまを使った料理の名称です。

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今回は利久酢の割合をご紹介いたしました。

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