和食の料理用語集まとめ【献立、料理別一覧】

【料理用語集まとめ】

今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介しております料理用語をまとめましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

和食の語源、意味、由来

項目別の料理用語集一覧

■ 各 料理用語に移動いたします ■

料理の語源、意味、由来一覧

椀物関連

吸物、汁物に関連した料理用語一覧

椀物関連レシピを見る >

向付関連

刺身の手法と造りの名称50音順一覧

刺身関連レシピを見る >

煮物関連

煮物の語源、意味、由来50音順一覧

煮物関連レシピを見る >

和え物関連

和え物の語源、意味、由来50音順一覧

和え物関連レシピを見る >

焼き物関連

焼き物の語源、意味、由来50音順一覧

今回は焼き物を作るときの串の打ち方を集めましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。和食の焼き物手法、串の打ち方と名称一覧■各串打ち方法に移動いたします。
焼き物関連レシピを見る >

蒸し物関連

蒸し物の語源、意味、由来50音順一覧

蒸し物関連レシピを見る >

揚げ物関連

揚げ物の語源、意味、由来50音順一覧

揚げ物関連レシピを見る >

料理の雑学、豆知識一覧

料理の本来の意味とは

調理の意味とは

日本料理の献立名の意味一覧

今回は日本料理で使う献立の意味を整理いたしましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。※本文中の献立名には送り仮名をつけておりますが、実際には漢字のみで表すことが多いです。

料理用語集【50音順検索一覧】

【関連】

日本料理の献立を見る

四季別の食材表一覧を見る

野菜の飾り切りとコツ一覧を見る

料理別の調味料割合と配合一覧へ

今回は、料理用語をご紹介いたしました。

他の料理内容につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク