吸い物だしの簡単な調味料割合【和食の配合手帳】

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 

吸い物の割合例

今回は吸い物だし(吸い地の割合をご紹介したいと思いますので、椀物の献立や下味用の煮汁の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の調味料割合集

吸い物だしの割合

【調味料の割合】

だし 600cc
大さじ1
小さじ 1/3~1/4
うす口醤油 5cc

吸い物を作るときの割合一例です。

塩は素材によって味が異なりますので、味加減をみながら調節してください。

■ 吸い物のコツにつきましては≫「吸い物が美味しいと感じる塩分濃度の理由」に掲載しております。

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他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので、お役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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