夏の料理演出７月７日、七夕の飾り切り
今回は簡単な「七夕（たなばた）飾り」をご紹介したいと思いますので、夏の料理や刺身の大皿盛りなどにお役立てください。
この記事の内容を
夏の簡単な飾り切り
たなばたの盛りつけ飾り「短冊」
「作り方手順」
【１】最初に大根、胡瓜、人参を約１㎜の厚さにスライスして、短冊型に切ってください。
そして、細いストローで穴を開けてください。
【２】このあと、ゆでた三つ葉を通して結ぶと「たなばた飾りの短冊」の完成です。
↓↓↓
「大根、人参、きゅうり」
■ この３種の他に、うど、かぼちゃなどが使え、黒い短冊は「ピーマン、水前寺のり、昆布」を使うと簡単に作れます。
細工の道具
野菜ジュースやパックコーヒーに付いているストローで穴を開けております。
■ 今回使用したストローの直径は４㎜ですので、できるだけ細いもの選んでください。
※ 細さの目安は、給食に出てくる三角形のパック牛乳のストローと、ほぼ同じです。
「同じストローで作れる飾り切り」
≫簡単な飾り切り一覧
包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。
【食材の下処理方法】きゅうりの色出し手順・Japanese food
【巻き寿司の下ごしらえ】きゅうりの切り方と下味のつけ方・Japanese food
胡瓜レシピ【料理屋のきゅうりの昆布じめの作り方基本方法】Japanese food
【緑酢と梨酢の作り方】家庭で作れる酢の物用万能合わせ酢の応用レシピ・Japanese food
他の飾り切りにつきましては≫「野菜の飾り切り【100選】切り方手順とコツ一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
