梅花玉子(ばいかたまご)
和食の料理用語集
梅花玉子(ばいかたまご)とは
玉子細工のひとつで、梅の花の形に似せて作るところからこの名があります。
【盛りつけ例】
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【あ段~わ段】
【参考】
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【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
梅花玉子(ばいかたまご)
玉子細工のひとつで、梅の花の形に似せて作るところからこの名があります。
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