雀鮨（すずめずし）の意味【和歌山県の名物料理】
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 雀鮨（すずめずし）とは こ鯛、春子鯛（かすごだい）を用いた和歌山県の名物ずしのことです。 ...
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めのは飯（めのはめし）の意味【島根県の郷土料理】
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 めのは飯（めのはめし）とは 島根県の郷土料理で、板わかめを火であぶってもみほぐし、温かい飯にかけ...
松江の鯛飯（まつえのたいめし）の意味【島根県の郷土料理】
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 松江の鯛飯（まつえのたいめし）とは 島根県松江市の郷土料理で、鯛のそぼろ等を具にした汁かけご飯の...