めのは飯(めのはめし)の意味【島根県の郷土料理】
料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 めのは飯(めのはめし)とは 島根県の郷土料理で、板わかめを火であぶってもみほぐし、温かい飯にかけ...
【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
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