ビタミン・ミネラル・食物繊維「身体機能を調節する栄養素」
生理機能のビタミン 人体構成のミネラル 第６の栄養素～食物繊維！ 身体の調子を整えるのに必要な栄養素 身体機能を調節！～ビタミン...
「食事と健康」一覧
人間の身体に必要な炭水化物、タンパク質、脂質の意味【エネルギー源となる３大栄養素】
【３大栄養素】 炭水化物、タンパク質、脂質 身体を作るために主となる必要な栄養素 ５大栄養素の中でエネルギー源となる３大栄養素 ...
栄養を意識して料理を作ると自然に心と身体が元気になる
人間の脳と身体は食物で動いている 今回は、料理と栄養についてご紹介したいと思いますので参考にしていただけると幸いです。 栄養を意識し...
和食で健康的な食生活の基本を支える【５大栄養素と身体】
和食で健康的な食生活 今回は身体を支える「５大栄養素」についてご紹介したいと思いますのでお役立てください。 健康な身体づくりのための...
移り箸（うつりばし）の意味【食事マナーの豆知識】箸の持ち方、使い方
移り箸（うつりばし）とは、嫌い箸のひとつで、食事をするときに、ご飯とおかずを交互に食べず、菜から菜へ箸を進めて食べることをいいます。この嫌い手は箸の使い方として「不作法」とされ、本来はご飯をひと口食べた後におかずを食べ、再びご飯を食べてから違うおかずを食べるのがよいとされます。また、別名を「菜の菜」ともいいます。【関連】≫箸の上手な使い方と作法
もじ箸（もじばし）の意味【食事マナーの豆知識】箸の持ち方、使い方
もじ箸（もじばし） 和食の料理用語集 もじ箸（もじばし）とは 嫌い箸のひとつで、器に盛られた料理を上から順に食べず、下からこじ起こして...
銜え箸（くわえばし）の意味【食事マナーの豆知識】箸の持ち方、使い方
銜え箸（くわえばし） 和食の料理用語集 銜え箸（くわえばし）とは 嫌い箸のひとつで、食事中に箸を銜えることです。 【親のしつけが...
菜の菜の意味【食事マナーの豆知識】箸の持ち方、使い方
嫌い箸（きらいばし） 和食の料理用語集 菜の菜（さいのさい・なのな）とは ご飯とおかずを交互に食べずに菜から菜へ箸を進めることをいい、...
渡し箸（わたしばし）の意味【食事マナーの豆知識】箸の持ち方、使い方
渡し箸（わたしばし） 和食の料理用語集 渡し箸（わたしばし）とは 嫌い箸のひとつで、食器の上に箸を渡した状態で置くことをいい「橋箸（は...
舐り箸（ねぶりばし）の意味【食事マナーの豆知識】箸の持ち方、使い方
舐り箸（ねぶりばし） 和食の料理用語集 舐り箸（ねぶりばし）とは 嫌い箸のひとつで、箸を口の中に入れてなめることをいいます。 【...