鴨鍋を作るときの調味料割合(濃いめ)【和食の鍋物、煮汁の配合集】

【冬の献立】鴨鍋

今回は鴨鍋の煮汁割合をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の鍋物、煮汁割合集

鴨鍋(かもなべ)

【調味料の割合】

だし 4合(720㏄)
1合(180㏄)
みりん 1合(180㏄)
濃口醤油 1合(180㏄)
砂糖 50g

鴨鍋だしの一例です。

■ 上記の分量で味が濃い場合は、だしを増やしてください。

和食の鍋物、調味料割合集【冬の献立、鍋料理】今回は鴨鍋の材料と割合をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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