鴨ねぎ鍋を作るときの調味料割合【和食の鍋物、煮汁の配合集】

冬の小鍋仕立て【鴨ねぎ鍋】

今回は鴨ねぎ鍋の煮汁割合をご紹介したいと思いますので、献立作成和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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鍋物の煮汁割合集

鴨葱鍋(かもねぎなべ)

【調味料の割合】

だし 6合(1080㏄)
0.5合( 90㏄)
みりん 0.5合( 90㏄)
濃口醤油 0.5合( 90㏄)
砂糖 大さじ2~3杯
しぼりしょうが 少々

鴨ねぎ鍋だしの一例です。

鴨葱鍋,かもねぎなべ

【冬の献立、鍋料理】今回は鴨鍋の煮汁割合をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
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