錦秋(きんしゅう)の意味とは【日本料理の秋の献立名】

【料理の雑学、豆知識】

京芋の錦秋あんかけ,秋の蒸し物の献立と作り方

今回は錦秋(きんしゅう)の意味をご紹介したいと思いますので、秋の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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錦秋(きんしゅう)とは

秋の様子や景色を料理に取り入れた献立名です。

錦秋には「美しく紅葉した秋」という意味があります。

【調理例】

蒸し豆腐の錦秋あんかけ

蒸し豆腐の錦秋あんかけ,秋の蒸し物の献立と作り方

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今回は料理用語や献立名に使用する錦秋の意味をご紹介いたしました。

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