きゅうりの簡単な飾り切り、扇胡瓜(末広)の切り方手順

 
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扇(末広)きゅうりの飾り切り

今回は刺身やあしらいに使える「きゅうり」の簡単な切り方をご紹介したいと思いますので、盛り付け飾りの参考にされてはいかがでしょうか。

きゅうりの飾り切り方法

扇(末広)の切り方手順

【1】最初に、きゅうりを長さ3~4㎝に切って、たて方向の4つ割りにしてください。

松葉,まつば,胡瓜,きゅうり,飾り切り1img_5340

【2】次に、右端から1㎜間隔の切り込みを入れてください。

※ 左利き専用包丁の場合は左端から切ってください。

末広,扇,きゅうり,胡瓜,飾り切り2img_5342

【3】そして【2】と同じ要りょうで、左端まで切り込んでください。

末広,扇,きゅうり,胡瓜,飾り切り3img_5343

【4】このあと、切り込んだ部分を等間隔に広げると完成です。

末広,扇,きゅうり,胡瓜,飾り切りimg_5344

【同じ切り方の応用】

胡瓜の飾り切り,ぶりの醤油づけ長芋とろろ添え,扇きゅうりの飾り切り

■ こちらは、12㎝の長さに切った胡瓜をたて半分の状態で飾り切りして、塩水につけた例です。

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次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。